Confiture Puits d’amour x À Paris chez Antoinette Poisson – Confiture parisienne

Renaissance du « Puits d’Amour » en hommage à la favorite de Louis XV par Confiture Parisienne & À Paris, chez Antoinette Poisson.

Antoinette Poisson était le véritable nom de la marquise de Pompadour, favorite et bien-aimée de Louis XV. Ce dernier avait commandé spécialement pour elle le plus savoureux des desserts réalisables à ses meilleurs pâtissiers : le « Puits d’Amour », un gâteau garni en son coeur de la meilleur confiture jamais imaginée à l’époque.

Le secret d’une recette bien gardé puisque le « Puits d’Amour » est de nos jours fourré d’une crème pâtissière. Oubliée donc jusque-là, Confiture Parisienne a percé le mystère et retrouvé le secret de cette merveilleuse recette jamais remise à jour depuis Louis XV. Cette pâtisserie renaît alors sous la forme d’une confiture uniquecomposée d’une gelée de groseille, framboise et violette.